Khi xà phòng hóa tristearin thu được sản phẩm là:
Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo ; Đốt chất béo thu CO2 và H2O hơn kém nhau 6 mol; Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic. Để trung hòa m gam X cần 40 ml dung dịch NaOH 1M